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食品实验室建设方案

  • 产品特点:
    就目前来说食品检测实验室的迅速发展,对人们的生活,饮食起到不小的作用,越来越多的人注重食物的卫生性,从2008年开始的奶粉污染事件到至今的蔬菜重金属污染事件,让大家越发
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就目前来说食品检测实验室的迅速发展,对人们的生活,饮食起到不小的作用,越来越多的人注重食物的卫生性,从2008年开始的奶粉污染事件到至今的蔬菜重金属污染事件,让大家越发注重食品的检测了,这也是让食品检测实验室发展迅速的原因,当然在检测当中,是需要避免因为环境造成的二次污染,所以在检测中需要有一定等级的洁净室,下面一起来看看食品实验室建设方案方案有哪些?
实验室建设
食品实验室建设方案选址:尽量远离太热闹的区域,光线充足通风良好的场所,它与生产加工车间需要有一定的距离,还应方便扦样与检验。
食品实验室建设方案详细结构布局:为达到合理、科学、方便和节能的基本要求,再结合实际需求,一般划分成以下三大部分,细菌实验室、理化实验室、办公室。
食品实验室建设方案
细菌实验室包括:细菌检验操作室、无菌室、培养基制作室、洗涤室。
1.细菌检验操作室:细菌培养与检验主要操作室,主要设施是实验台,两侧可安装水盆与水龙头,中间带有试剂架,装有插座,台面应具有耐腐蚀、酸碱为主。
2.无菌室:通过空气的净化为微生物实验提供一个相对无菌的工作环境,无菌室是处理样品和接种培养的主要工作间,应与细菌检验操作室紧密相连,为满足无菌室无菌要求,无菌间的入口避开走廊,设在细菌检验操作室内,缓冲间均装有紫外灯,要求每3㎡安装30w紫外灯一盏,内还应配置实验台,紫外灯距与台面要小于1.5m;
3.培养基制作室:是制作、配制微生物培养所需培养基及检验用试剂的场所,其内应设有边台与药品柜。边台上要放置电炉,以满足熔化煮沸培养基时用,台面材料要耐高热、耐酸碱,柜内储存的是一些试剂,需进行分类。
4.洗涤室:以洗涤待用与已用之玻璃器皿,培养基及污物,其面积应大于10㎡。为满足洗涤室消毒的功能,应设有1-2个洗涤池,洗涤池上下水网要顺畅,器皿柜用来放置实验器皿,还应配有高压灭菌锅,可进行日常的洗涤与消毒。
食品细菌实验室
理化分析实验室包括:理化分析室、仪器室(存放显微镜等少量仪器)。
1.理化分析室:是物理化学分析的主要操作室,内配置的实验台与细菌操作室要求相同,还应配置通风柜以满足加热、消化、干燥、烧灼和化学处理等工作需要,安装通风系统,将实验中产生的废气排放到室外。
2.仪器室:用以放置显微镜、电子天平及理化分析用小型仪器,要求清洁干燥、防潮防虫、避光,仪器台要稳固、牢靠。
办公室:工作人员行政办公区域,化验人员进行原始记录等各项工作的场所,是与非化验室人员交往较多的场所,因此,应设在整体综合化验室的外层,只需有桌、椅等简单设施即可。
食品理化实验室
食品实验室建设方案布局注意事项:
1.科学性:考虑到在布局的过程中,能够正确的了解它的结构构成及组成部分,掌握科学性原则,在整体功能区的划分中,还应考虑到实际使用的因素,确保整体布局能够在科学性上达标。
2.合理性:基于对食品检测实验室的了解,在建设过程中合理的布局,是提高使用效果的关键,在具体的布局过程中,掌握合理性是十分必要的,保证每个设备和每个区域的布局都能够做到科学合理,并提高功能区的作用,确保实验设备能够有很好的使用。
3.节约型:基于空间有限考虑,如何在有限的空间内实现各项功能区和实验设备的优化,为提供室内布局的整体效果,在具体的功能区和设备区划分中,应掌握节约性原则,做到综合考虑空间因素、成本因素和设备使用因素,做到节约空间提高整体布局。
食品实验室建设方案布局
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